Статус документа

ГОСТ 34844-2022 Продукция пищевая. Определение массовой доли пищевых волокон

11 Метрологические характеристики и контроль точности

11.1 Метрологические характеристики

При соблюдении всех регламентируемых условий проведения измерения в точном соответствии с данной методикой погрешность (и ее составляющие) результатов измерения при доверительной вероятности Р=0,95 не превышает значений, приведенных в таблице 1 для соответствующих диапазонов концентраций согласно ГОСТ ИСО 5725-1, ГОСТ ИСО 5725-2, ГОСТ ИСО 5725-3, ГОСТ ИСО 5725-4, ГОСТ ИСО 5725-5, ГОСТ ИСО 5725-6-2003.

Таблица 1 - Основные метрологические характеристики методики определения пищевых волокон ферментативно-гравиметрическим методом


Метрологические характеристики	Массовая доля пищевых волокон в пробе, %
	сумма		растворимые		нерастворимые
Диапазон измерения массовой доли пищевых волокон, %	От 0,5 до 10 включ.	От 10,1 до 100 включ.	От 0,5 до 10 включ.	От 10,1 до 100 включ.	От 0,5 до 10 включ.	От 10,1 до 100 включ.
Показатель точности (границы относительной погрешности) , % (Р=0,95), %	18,7	17,2	21,3	20,5	16,1	19,1
Показатель повторяемости (среднеквадратическое отклонение повторяемости) , %	0,79	8,51	0,66	7,67	0,37	8,69
Показатель воспроизводимости (среднеквадратическое отклонение воспроизводимости) , %	1,47	13,7	1,27	16,8	0,28	15,4
Предел повторяемости (значение допустимого расхождения между двумя результатами параллельных определений) r, % (Р=0,95, n=2)	2,21	23,83	1,85	21,48	1,04	24,33
Предел воспроизводимости (значение допустимого расхождения между двумя результатами измерений, полученных в разных лабораториях) R, % (Р=0,95, n=2)	4,12	38,36	3,56	47,04	0,78	43,12
Примечания 1 В интервалах между указанными в настоящей таблице уровнями допускается линейная интерполяция показателей повторяемости и воспроизводимости. 2 Показатели повторяемости и воспроизводимости взяты из [1].

11.2 Проверка приемлемости результатов параллельных определений

Проверку приемлемости результатов измерений, полученных в условиях повторяемости (сходимости), осуществляют в соответствии с требованиями ГОСТ ИСО 5725-6-2003 (подраздел 5.2). Расхождение между результатами измерений не должно превышать предела повторяемости r (см. таблицу 1).

Проверку приемлемости результатов измерений, полученных в условиях воспроизводимости, проводят с учетом требований ГОСТ ИСО 5725-6-2003 (подраздел 5.3). Расхождение между результатами измерений, полученными двумя лабораториями, не должно превышать предела воспроизводимости R (см. таблицу 1).

За результат измерений принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных определений, расхождение между которыми не превышает предела повторяемости, если выполняется условие

, (11)

где , - результаты параллельных определений, мг/кг;

r - значение предела повторяемости (см. таблицу 1), при этом r=2,8·.

Если условие (11) не выполняется, выясняют причины превышения предела повторяемости, устраняют их и вновь выполняют измерения.

Расхождение между результатами двух измерений, выполненных в двух разных лабораториях, не должно превышать предела воспроизводимости согласно условию