(справочное)
Растворители для обработки и производства ингредиентов
Для целей настоящего стандарта растворителем считают вещество, обычно жидкость, способное растворять или диспергировать один или несколько ингредиентов.
Растворители подразделяют на две категории:
- растворители ингредиентов - это растворители, в которых ингредиенты растворены или диспергированы до и/или во время производства (экстракции) ингредиента и которые сохраняются в полученном ингредиенте. Такая продукция представляет собой смесь ингредиентов (см. таблицу A.1);
- технологические растворители - это растворители, используемые при производстве ингредиентов, которые сохраняются в ингредиенте как следы (см. таблицу A.2).
После использования технологические растворители должны быть удалены из полученного ингредиента полностью или до технологически неизбежных следовых концентраций. Если растворитель ненатурального ингредиента используют отдельно или в смеси, ингредиент относят к категории ненатурального.
Таблица А.1 - Категории растворителей ингредиента
Категория исходного ингредиента (диспергированный или растворенный) | Категория растворителя ингредиента | Категория полученного ингредиента |
Натуральный (см. раздел 2) | Натуральный (см. раздел 2) | Натуральный ингредиент |
| Вода (см. 2.4) |
|
| Натурального происхождения из натурального (см. раздел 3) | Смесь натурального ингредиента и ингредиентов натурального происхождения |
Натуральный минеральный (см. 2.2) | Натуральный (см. раздел 2) | Натуральный ингредиент |
| Вода (см. 2.4) |
|
| Натурального происхождения из натурального (см. раздел 3) | Смесь натурального ингредиента и ингредиентов натурального происхождения |
Органический (см. 2.3) | Органический (см. 2.3) | Органический ингредиент (см. 2.3) |
| Органического происхождения (см. 3.2) | Смесь органического ингредиента и ингредиента органического происхождения или натурального, или ингредиентов натурального происхождения |
| Натуральный (см. раздел 2) |
|
| Вода (см. 2.4) |
|
| Натурального происхождения из натурального (см. раздел 3) |
|
Натурального происхождения (см. раздел 3) | Натуральный (см. раздел 2) | Смесь натурального ингредиента и ингредиентов натурального происхождения |
| Вода (см. 2.4) |
|
| Натурального происхождения (см. раздел 3) | Натурального происхождения |
Органического происхождения (см. 3.2) | Органический (см. 2.3) | Смесь органического ингредиента и ингредиентов органического происхождения |
| Органического происхождения (см. 3.2) | Органического происхождения |
| Натуральный (см. раздел 2) | Смесь ингредиентов органического происхождения и натурального или ингредиентов натурального происхождения |
| Вода (см. 2.4) |
|
| Натурального происхождения из натурального (см. раздел 3) |
|
Минерального происхождения (см. раздел 4) | Натуральный (см. раздел 2) | Смесь натуральных ингредиентов и ингредиентов минерального происхождения |
| Вода (см. 2.4) |
|
| Натурального происхождения (см. раздел 3) | Смесь ингредиентов натурального происхождения и ингредиентов минерального происхождения |
Если категории диспергированных или растворенных ингредиентов и категории растворителей ингредиентов разные, это может быть смесь ингредиентов, принадлежащих к разным категориям. Если смесь содержит ингредиенты разных категорий, необходим расчет индекса. Примечание - Если используют смеси различных категорий растворителей ингредиентов, классификация конечных ингредиентов будет представлять собой комбинацию различных категорий ингредиентов. |
Таблица А.2 - Категории технологических растворителей
Категория исходного ингредиента | Категория технологического растворителя |
Натуральный (см. раздел 2) | |
Натуральный минеральный (см. 2.2) | |
Органический (см. 2.3) | Органический (см. 2.3) |
| Органического происхождения (см. 3.2) |
| Натуральный (см. раздел 2) |
| Вода (см. 2.4) |
| Натурального происхождения из натурального (см. раздел 3) |
Натурального происхождения (см. раздел 3) | |
Органического происхождения (см. 3.2) | Органический (см. 2.3) |
| Органического происхождения (см. 3.2) |
| Натуральный (см. раздел 2) |
| Вода (см. 2.4) |
| Натурального происхождения из натурального (см. раздел 3) |
Минерального происхождения (см. раздел 4) | |
Для экстракции (или реакции) следует использовать возобновляемые растворители, представляющие минимальный риск для безопасности или окружающей среды. Если альтернативные возобновляемые растворители недоступны, можно использовать ненатуральные растворители, которые представляют минимальный риск для безопасности или окружающей среды. |