ГОСТ 34813-2021 Филе тресковых рыб мороженое "Экстра". Технические условия

     1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на мороженое филе "Экстра", изготовленное в морских условиях из тресковых рыб: трески, пикши, сайды - сырца (свежих) (далее - мороженое филе), предназначенное для пищевых целей.

Настоящий стандарт не распространяется на мороженое филе рыбы, изготовляемое по ГОСТ 3948, ГОСТ 32006, ГОСТ 33282.

Видовой состав рыб приведен в приложении А.