ГОСТ 34812-2021 Продукция рыбная пищевая. Методы определения жизнеспособности личинок гельминтов (с Поправкой)

     3 Термины и определения

В настоящем стандарте применены термины по [1], а также следующие термины с соответствующими определениями:

3.1 гельминты (helminths): Паразитические черви.

Примечание - К опасным для здоровья человека относят отдельные личинки нематод, скребней, трематод и цестод, установленные в [1], [2].

3.2 личинка гельминта (helminth larva): Физиологически и морфологически обособленная постэмбриональная стадия индивидуального развития гельминта, ведущего самостоятельную жизнь, активно питающегося и развивающегося, претерпевая характерные для этой стадии линьки, предшествующая половозрелому состоянию (за исключением неотении).

3.3 жизнеспособность (личинки гельминта) (viability): Способность личинки гельминта сохранять свою жизнь в меняющихся условиях среды.