В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями.
ISO и IEC поддерживают терминологическую базу данных, используемую в целях стандартизации по следующим адресам:
- платформа онлайн-просмотра ISO: доступна по адресу https://www.iso.org/obp/
- Электропедия IEC: доступна по адресу http://www.electropedia.org/
3.1 экстрагируемые вещества (extractable substances): Жиры и другие растворимые вещества, которые можно извлечь из кожи дихлорметаном.
3.2 содержание свободных жирных кислот (free fatty acid content): Содержание жирных кислот в экстрагируемых веществах (3.1), определенное данным методом и выраженное в виде олеиновой кислоты.