ГОСТ 29294-2021 Солод пивоваренный. Технические условия

     6 Методы контроля

6.1 Отбор проб - по ГОСТ 13586.3.

6.2 Определение внешнего вида зерна - визуально. Определение цвета пивоваренного солода и запаха светлого и темного ячменного и пшеничного солода - по ГОСТ 10967.

6.3 Определение запаха и вкуса карамельного и жженого солода в холодной и горячей вытяжках

6.3.1 Определение запаха и вкуса карамельного и жженого солода проводят органолептически в средней пробе солода, отобранной по 6.1.

6.3.2 Средства измерения, вспомогательное оборудование, посуда и реактивы

Мельница лабораторная, отрегулированная для получения тонкого помола.

Весы неавтоматического действия по ГОСТ OIML R 76-1 с пределами допускаемой абсолютной погрешности ±0,01 г.

Термометры жидкостные стеклянные по ГОСТ 28498 с диапазоном измерения от 0°С до 100°С и ценой деления 1°С с абсолютной погрешностью ±1°С.

Стакан химический В-1(2)-400 (600) ТС по ГОСТ 25336.

Мешалка стеклянная.

Цилиндр 1-250-1 по ГОСТ 1770.

Ложка фарфоровая по ГОСТ 9147 или металлическая.

Электроплитка по ГОСТ 14919.

Вода питьевая по нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт, или вода дистиллированная по ГОСТ 6709.