5.1 ТП участвует и осуществляет контроль за проведением верификации исходных материалов и ингредиентов по ГОСТ 24297 подразделениями технического контроля предприятия-поставщика на предмет их соответствия требованиям НД и ТД, а также требованиям предприятия-потребителя.
Основными задачами верификации исходных материалов и ингредиентов являются:
- проведение верификации закупленной продукции, а также оформление документов и записей по результатам верификации;
- проверка наличия сопроводительной документации на продукцию, удостоверяющей ее качество и комплектность;
- своевременная выдача разрешений на запуск продукции в производство по результатам верификации;
- оформление претензий или рекламаций на несоответствующую продукцию;
- периодический контроль за соблюдением складскими работниками правил хранения и выдачи продукции в производство;
- информирование подразделений о качестве закупленной продукции;
- извещение поставщиков о недостатках и несоответствиях продукции, выявленных при верификации, в процессе производства и эксплуатации; вызов, в случае необходимости, представителей поставщиков для участия в приемке и составлении актов о несоответствии продукции;
- накопление статистических данных об уровне (динамике) качества поступившей продукции от поставщиков.
5.2 ТП участвует в проведении верификации исходных материалов и ингредиентов с целью проверки соответствия их качества установленным требованиям НД и ТД на данный вид продукции, с целью контроля оформления результатов верификации и предотвращения запуска в производство и применения продукции, изготовленной из несоответствующих исходных материалов и ингредиентов.
5.3 Все поступившие исходные материалы и ингредиенты должны иметь сопроводительную документацию, подтверждающую качество и комплектность, оформленную в установленном порядке. Исходные материалы и ингредиенты без сопроводительной документации или с неправильно оформленной документацией, а также с нарушением пломбировки и поврежденной тарой, на верификацию и в производство не допускаются.
5.4 ТП участвует в проведении верификации исходных материалов и ингредиентов, которая включает в себя:
- проверку сопроводительной документации, подтверждающей годность и удостоверяющей качество исходных материалов и ингредиентов;
- проверку комплектности и визуальный контроль исходных материалов;
- контроль качества по документации на процессы верификации;
- организацию и контроль отбора выборок или проб для проведения верификации;
- проверку последовательности, объема верификации, оформления результатов контроля, измерений, испытаний, анализа исходных материалов и ингредиентов;
- контроль учета результатов измерений, испытаний, анализа исходных материалов и ингредиентов;
- принятие мер к изоляции исходных материалов, не выдержавших верификацию;
- проверку своевременности уведомлений поставщиков исходных материалов и ингредиентов о несоответствии поставленной продукции сопроводительной, нормативной и технической документации;
- участие в оформлении рекламационного акта на несоответствующие исходные материалы и ингредиенты;
- работу с поставщиками исходных материалов и ингредиентов по повышению качества продукции;
- проверку учета поступления и выдачи исходных материалов и ингредиентов в производство;
- проверку исключения возможности поступления в производство исходных материалов, не прошедших верификацию;
- проверку организации раздельного хранения прошедших верификацию исходных материалов и ингредиентов по партиям, маркам, сортаменту и т.п. и документов, удостоверяющих качество и количество;
- проверку состояния помещений и стеллажей для хранения исходных материалов и ингредиентов, соответствия условий их хранения требованиям НД;
- проверку отсутствия исходных материалов и ингредиентов с истекшими гарантийными сроками хранения;