ГОСТ Р 58521-2019 Птицеводство. Термины и определения

     2 Термины и определения

Общие понятия

1 птицеводство: Отрасль животноводства, занимающаяся разведением и использованием разных видов сельскохозяйственной птицы для производства и переработки яиц, мяса, пера, пуха.

2 промышленное птицеводство: Птицеводство, базирующееся на интенсивном производстве и переработке яиц и птицы.

3 домашняя птица: Птица, прирученная и разводимая человеком для хозяйственных и других целей.

4 сельскохозяйственная птица: Птица, разводимая с целью получения от нее яиц, мяса, пера, пуха.

Примечание - К сельскохозяйственной птице относятся: куры - петух, курица, цыпленок, цыпленок-бройлер; индейки - индюк, индейка, индюшонок; цесарки - цесарь, цесарка, цесаренок; утки - селезень, утка, утенок; гуси - гусак, гусыня, гусенок; перепела - перепел, перепелка, перепеленок; страусы - страус, страусиха, страусенок.

5 водоплавающая птица: Условное наименование птицы, ведущей в естественных условиях образ жизни, связанный с водой.

6 сухопутная птица: Условное название птицы, не относящейся к водоплавающей.

7 порода птицы: Группа птицы общего происхождения, сложившаяся в определенных условиях внешней среды и имеющая исходные особенности экстерьера, конституции и продуктивности, передающиеся по наследству.

8 чистопородная птица: Птица, принадлежащая породе, разводимой "в себе" не менее четырех поколений.

9 чистопородное разведение: Размножение птицы в пределах породы, то есть без привлечения племенного материала иной породы.

10 птица яичной породы (Нрк. яйценоская порода птицы): Сельскохозяйственная птица, основной целью разведения которой является получение яиц.

11 птица мясной породы: Сельскохозяйственная птица, основной целью разведения которой является получение мяса.

12 птица мясо-яичной породы (Нрк. общепользовательная порода птицы): Сельскохозяйственная птица, основной целью разведения которой является получение яиц и мяса.

13 взрослая птица: Сельскохозяйственная птица, достигшая половой зрелости.

14 несушка: Самка сельскохозяйственной птицы, откладывающая яйца.

15 наседка: Самка сельскохозяйственной птицы, прекратившая яйцекладку и проявившая инстинкт насиживания.

16 насиживание: Выведение птенцов под действием тепла тела наседки.

17 молодняк птицы: Сельскохозяйственная птица с суточного возраста до наступления у нее половой зрелости.

18 молодняк птицы для убоя: Птица с неокостеневшим хрящевидным килем грудной кости и неороговевшим клювом.

19 суточный молодняк птицы: Молодняк птицы в возрасте не старше 24 часов после выборки из инкубатора.

20 кондиционный молодняк птицы: Суточный молодняк птицы, не имеющий отклонений от нормы в развитии.

21 ремонтный молодняк птицы: Молодняк сельскохозяйственной птицы, выращиваемый для замены взрослого поголовья.

22 сексирование птицы: Определение пола у суточного молодняка сельскохозяйственной птицы по фенотипическим признакам.

23 половая зрелость птицы: Возраст сельскохозяйственной птицы ко времени снесения первого яйца самкой и выделения полноценной спермы самцом.

24 продуктивность птицы: Количество продукции, получаемой от особи сельскохозяйственной птицы за определенный период.

25 яйценоскость птицы: Количество яиц, снесенных самкой сельскохозяйственной птицы за определенный период.

26 яйценоскость на выжившую несушку: Показатель, определяемый отношением валового сбора яиц от выживших несушек за определенный период к поголовью несушек на конец учитываемого периода.