Настоящий стандарт распространяется на молочную продукцию (молочные составные и молокосодержащие продукты, в том числе с заменителем молочного жира) (далее - продукты) и устанавливает требования к гравиметрическому методу Вейбулла-Бернтропа по определению массовой доли жира.