ГОСТ 34412-2018 Пектин. Идентификация. Метод экспресс-идентификации амидированных пектинов

     1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку пектин (Е440) (далее по тексту - пектин) с заявленным наименованием "Амидированный пектин", применяемый в производстве пищевых и непищевых продуктов, и устанавливает качественный метод экспресс-идентификации амидированных пектинов.