Общие принципы анализа, приведенные в настоящем стандарте, заключаются в измерении запахов в здании с привлечением комиссии по органолептической оценке качества запаха. В настоящем стандарте приведены различные методы анализа и их комбинации, которые отличаются в вопросах, задаваемых комиссии по органолептической оценке качества запаха. Основным методом анализа запаха является определение приемлемости и воспринятой интенсивности. В зависимости от задачи измерения определяют или приемлемость, или воспринятую интенсивность, или обе характеристики.
В зависимости от целей измерения дополнительно может быть определен гедонический тон запаха.