ГОСТ 3343-2017 Продукты томатные концентрированные. Общие технические условия
Приложение Б
(справочное)
Показатели вязкости концентрированных томатных продуктов
Б.1 Показатели вязкости концентрированных томатных продуктов приведены в таблице Б.1.
Таблица Б.1
Наименование показателя | Значение показателя | ||
Томатная паста | Томатное пюре | Томатный сок | |
Вязкость* по шкале Ботсвика, см | 3,5-5,0 ("Hot Break") | Не нормируется | Не нормируется |
_______________ * Определение вязкости (для томатной пасты) - по [5]**. | |||
________________
* См. раздел Библиография. - Примечание изготовителя базы данных.