ГОСТ 34357-2017 Сыры сывороточно-альбуминные. Технические условия

     1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на сыры сывороточно-альбуминные (далее - сыры), производимые из молочной сыворотки с добавлением или без добавления молока и/или продуктов переработки молока, предназначенные для непосредственного употребления в пищу или дальнейшей переработки.

Требования, обеспечивающие безопасность сыров, изложены в 5.1.8 и 5.1.9, требования к качеству - в 5.1.2-5.1.7, требования к маркировке - в 5.3.