ГОСТ 34201-2017 Сахар. Определение диоксида серы йодометрическим методом (Переиздание)

     3 Термины и определения

В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 33222, а также следующие термины с соответствующими определениями:

3.1 свободный диоксид серы: Диоксид серы () в форме неорганических сульфитов и , равновесие между которыми определяется величиной pH и температурой.

3.2 связанный диоксид серы: Диоксид серы, химически связанный с органическими соединениями, содержащими полярные карбонильные группы.

3.3 общий диоксид серы: Суммарное содержание свободного и связанного диоксида серы, в пересчете на .