Настоящий стандарт распространяется на креветки, замороженные в сыром или вареном виде (далее - мороженые креветки), предназначенные для пищевых целей.
Настоящий стандарт не распространяется на креветки - продукцию аквакультуры.
Видовой состав креветок приведен в приложении А.