ГОСТ 34190-2017 Субпродукты рыбы мороженые. Технические условия

     1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на субпродукты рыбы мороженые (далее - мороженые субпродукты), получаемые при разделке рыбы всех семейств и видов, предназначенные для пищевых целей.

Настоящий стандарт не распространяется на мороженые икру, молоки и печень рыб, а также мороженые субпродукты, получаемые при разделке сельдевых (Clupeidae) и хрящевых (Chondrichthyes) рыб, мелочи первой, второй и третьей групп.