ГОСТ Р 57784-2017

     

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ЖИВОТНЫЕ ПЛЕМЕННЫЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ

Методы определения параметров продуктивности крупного рогатого скота мясного направления

Breeding registered cattle. Methods for determination of productive parameters of beef cattle

ОКС 65.020.30

Дата введения 2019-01-01

Предисловие

1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением "Федеральный научный центр животноводства - ВИЖ имени академика Л.К.Эрнста" (ФГБНУ ФНЦ ВИЖ им.Л.К.Эрнста)

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 148 "Продукция животноводства и племенное дело в животноводстве"

3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 10 октября 2017 г. N 1389-ст

4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Март 2020 г.

Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)

     1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на племенной крупный рогатый скот мясного направления и устанавливает методы определения параметров продуктивности.

     2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 12.1.008 Система стандартов безопасности труда. Биологическая безопасность. Общие требования

ГОСТ 12.2.003 Система стандартов безопасности труда. Оборудование производственное. Общие требования безопасности

ГОСТ 12.3.002 Система стандартов безопасности труда. Процессы производственные. Общие требования безопасности

ГОСТ 14004 Весы рычажные общего назначения. Пределы взвешиваний. Нормы точности

ГОСТ 27773 Скотоводство. Термины и определения

Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты" за текущий год. Если заменен ссылочный стандарт, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую версию этого стандарта с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с указанным выше годом утверждения (принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение рекомендуется применять без учета данного изменения. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не затрагивающей эту ссылку.

     3 Термины и определения

В настоящем стандарте применены термины и определения по ГОСТ 27773, а также следующие термины с соответствующими определениями:

3.1 молочность мясной коровы: Живая масса теленка при отъеме.

3.2 скорректированная молочность мясной коровы: Фактическая молочность, скорректированная на возраст теленка 205 дней, на пол теленка и возраст коровы.

3.3 относительная молочность коровы, а также относительная живая масса молодняка: Индекс животного по конкретному продуктивному признаку и его ранг в группе сверстников (сверстниц), выраженный в процентах от средней величины этого признака по группе.

3.4 группа сверстников в мясном скотоводстве: Группа животных, оцениваемых по какому-либо продуктивному признаку, как правило, в одном и том же хозяйстве, при сходных условиях содержания, кормления, управления.

     4 Методы определения параметров продуктивности крупного рогатого скота мясного направления

     4.1 Общие требования

Методы оценки роста, развития и продуктивности мясного скота унифицированы для всех пород с учетом их особенностей в целях отнесения животных к тому или иному классу (категории).

     4.2 Метод определения развития животных по живой массе

4.2.1 Сущность метода

Сущность метода заключается в определении живой массы животных при рождении и в разные возрастные периоды для оценки их собственной продуктивности в абсолютном выражении и определении их индекса или ранга в группе сверстников (в относительном выражении), а также для определения их племенной ценности.

4.2.2 Средства измерения

Весы с пределом взвешивания до 2000 кг и погрешностью взвешивания не более 1 кг по ГОСТ 14004.

4.2.3 Проведение испытаний

Для определения развития животных взвешивают после 12-часовой выдержки без кормов и воды в следующие возрастные периоды:

- коровы - один раз в год после отъема теленка до возраста 5 лет;

- быков-производителей при естественной случке (стадных быков) перед случным сезоном один раз в год до возраста 5 лет;

- быков-производителей при искусственном осеменении - один раз в год в период средней половой нагрузки до возраста 5 лет;

- бычков - при рождении, при отъеме, в возрасте 12 и 15 мес;

- телок - при рождении, при отъеме, в возрасте 12 мес и при первой случке (искусственном осеменении) с указанием возраста.

Взвешивание бычков, находящихся на испытании по собственной продуктивности в тест-период, проводят за два смежных дня перед постановкой на испытание и затем через каждые 30 дней тест-периода и при окончании испытания.

4.2.4 Обработка результатов взвешивания

Развитие животных характеризуют:

а) по фактической живой массе, скорректированной на соответствующий возраст (кроме быков и коров);

б) по относительной живой массе в определенном возрасте, выраженной в % от среднего показателя по группе сверстников;

в) по приростам живой массы молодняка от рождения до отъема в возрасте 205 дней, от отъема в 205 дней до возраста в один год и до возраста 15 мес (у бычков) и до первой случки (для телок).

4.2.5 Определение живой массы бычков и телок в разном возрасте

4.2.5.1 Живая масса телят при рождении является хорошим индикатором трудностей при отелах: легкие телята обычно рождаются легче, более тяжелые - труднее. На массу телят при рождении оказывают влияние пол теленка (бычки крупнее телочек) и возраст матери (у молодых коров телята мельче, у коров в возрасте 5-9 лет - самые крупные, у коров старше 9 лет масса телят снижается).

Живую массу телят при рождении определяют путем взвешивания в срок не более трех дней после рождения.

4.2.5.2 Скорректированную живую массу телят при рождении вычисляют по формуле

          (1)

Таблица 1 - Стандарт дифференциации коров-матерей по возрасту и поправочные коэффициенты живой массы телят при рождении и отъеме на возраст матерей

4.2.5.3 Показатели продуктивности животных определяют по относительному значению каждого признака в % от его среднего значения по группе сверстников, т.е. индекс или ранг животного в группе сверстников.

Относительную живую массу телят при рождении определяют по формуле

.            (2)

4.2.5.4 Оцениваемые по живой массе телята должны быть отняты в возрасте в пределах 160-250 дней. Телят, не попавших по возрасту при отъеме в лимит 160-250 дней, оценивают как отдельную группу и корректировку на возраст матерей не делают.

Живую массу телят при отъеме в возрасте 205 дней определяют на основе среднесуточного прироста живой массы от рождения до отъема по формуле

      (3)

Скорректированную живую массу телят при отъеме в 205 дней определяют по формуле

  (4)

Относительную скорректированную живую массу телят (индекс или ранг животного в группе сверстников) вычисляют по формуле

,   (5)

где СЖМО - скорректированная живая масса при отъеме в 205 дней.

4.2.5.5 Корректировка живой массы на возраст теленка при отъеме и возраст матери и определение относительных показателей продуктивности телят, т.е. их ранга в группе сверстников, приведена в таблице 2.

Таблица 2 - Пример оценки продуктивности группы телят по живой массе при отъеме