ГОСТ Р 57610-2017 Изделие хлебобулочное пшенично-ржаное. Хлеб "Карельский". Технические условия
Приложение А
(справочное)
Расчетная пищевая ценность хлеба "Карельский"
А.1 Расчетная пищевая ценность хлеба "Карельский" (в 100 граммах изделия) приведена в таблице А.1.
Таблица А.1
Наименование изделия | Белки, г | Жиры, г | Усвояемые углеводы, г | Калорийность/ |
Изделие хлебобулочное пшенично-ржаное. Хлеб "Карельский": | ||||
подовый массой, кг: | ||||
от 0,51 до 0,8 включ. | 7,5 | 1,1 | 52,1 | 248/1054 |
св. 0,8 кг до 1,05 включ. | 7,0 | 1,1 | 51,9 | 246/1042 |
формовой | 7,2 | 1,1 | 50,2 | 240/1017 |