Измеряют крутящий момент, прилагаемый при заданных условиях для вращения металлического диска в заполненной образцом цилиндрической камере, образованной совмещенными полуформами.
Сопротивление образца вращению выражается в условных единицах как вязкость по Муни испытуемого материала.