ГОСТ 34098-2017 Добавки пищевые. Натрия нитрат Е251. Технические условия

     3.2 Требования к сырью

3.2.1 Для производства пищевого нитрата натрия используют следующее сырье:

- кальций азотнокислый 4-водный по ГОСТ 4142;

- натрия сульфат 10-водный по ГОСТ 4171;

- газы нитрозные (смесь NO с NO);

- натрий углекислый по ГОСТ 83, натрий углекислый 10-водный по ГОСТ 84;

- натрия гидроокись по ГОСТ 4328, натр едкий технический по ГОСТ 2263.

3.2.2 Допускается применение аналогичного сырья, обеспечивающего получение пищевого нитрата натрия в соответствии с требованиями настоящего стандарта.