ГОСТ Р 57476-2017 Белок птичий пищевой. Технические условия (Переиздание)

     1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на птичий пищевой белок (далее - птичий белок), полученный из сырья для производства птичьего пищевого белка, предназначенный для реализации, производства продуктов питания и использования на предприятиях (в цехах) общественного питания.

Настоящий стандарт не распространяется на птичий белок с пищевыми добавками, технологическими вспомогательными средствами (кроме протеолитических ферментов), ароматизаторами, а также с белковыми и другими компонентами, полученными из сырья иного происхождения.