ГОСТ Р 57475-2017 Белок яичный сухой после извлечения лизоцима. Технические условия (Переиздание)

     1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на яичный сухой белок после извлечения лизоцима (далее - яичный сухой белок), изготовленный из куриных яиц методом ионно-обменной хроматографии и предназначенный для реализации в торговле, производстве продуктов питания и использования на предприятиях (цехах) общественного питания.