ГОСТ 23392-2016 Мясо. Методы химического и микроскопического анализа свежести (с Поправками)

     1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на мясо всех видов убойных животных и субпродукты (кроме печени, мозгов, легких, селезенки и почек) и устанавливает методы химического и микроскопического анализа свежести.