ГОСТ 33959-2016 Сыры рассольные. Технические условия (с Поправкой)

     1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на рассольные сыры, изготовляемые из коровьего, овечьего, козьего молока, молочных продуктов и/или побочных продуктов переработки молока, предназначенные для непосредственного употребления в пищу или дальнейшей переработки.

Требования, обеспечивающие безопасность рассольных сыров, изложены в 5.1.11 и 5.1.12, требования к качеству - в 5.1.2-5.1.10, требования к маркировке - в 5.3.