ГОСТ 33920-2016 Казеинаты пищевые. Технические условия

     3 Термины и определения

В настоящем стандарте применен термин с соответствующим определением:

3.1 казеинат пищевой: Продукт переработки молока, произведенный из казеина или обезжиренного молока путем переработки растворами гидроокисей щелочных металлов или их солей и сушки.