ГОСТ 27494-2016 Мука и отруби. Методы определения зольности (с Поправкой)

     4 Сущность метода

Сущность методов заключается в сжигании навески муки или отрубей с последующим расчетом массы несгораемого остатка.

Изложенные в настоящем стандарте методы различаются между собой по способу озоления муки или отрубей:

- основной метод без применения ускорителей;

- с применением ускорителей;

- со спиртовым раствором уксуснокислого магния;

- с азотной кислотой.

В случае возникновения разногласий при определении зольности применяют основной метод без применения ускорителей.