В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями.
3.1 содержание азота (nitrogen content): Массовая доля азота, определенная по методике, установленной настоящим стандартом.
Примечание - Содержание азота выражают в виде массовой доли в процентах или в граммах на килограмм.
3.2 содержание сырого протеина (crude protein content): Содержание азота (см. 3.1) в виде массовой доли, умноженное на коэффициент 6,25.
Примечание - Содержание сырого протеина выражают в виде массовой доли в процентах или в граммах на килограмм.