ГОСТ ISO 6658-2016 Органолептический анализ. Методология. Общее руководство

     3 Термины и определения

В настоящем стандарте применены термины и определения по ISO 5492, в том числе:

3.1 органолептический анализ (sensory analysis): Исследование органолептических характеристик продукта при помощи органов чувств.