Если величина массовой концентрации i-ой кислоты при разбавлении пробы в 2 раза оказывается меньше предела измерения (LOG), то дают одностороннюю оценку массовой концентрации органических кислот в пробе в виде
,
где - предел измерения (см. таблицу 7).
Таблица 7 - Предел измерения
Наименование кислот | , мг/дм (мг/кг) |
Молочная | 60 |
Уксусная, янтарная | 50 |
Винная, яблочная, щавелевая, аскорбиновая | 10 |
Лимонная | 20 |
Шикимовая | 2,5 |
Фумаровая, малеиновая | 0,2 |
Результат измерений при доверительной вероятности Р=0,95 представляют в следующем виде
, мг/дм (мг/кг),
где - результат измерений, мг/дм (мг/кг), г/дм, полученный в соответствии с настоящим стандартом и вычисленный по формуле (9);
- абсолютное значение показателя точности, вычисленное в соответствии с настоящим стандартом, (мг/кг), г/дм.
Абсолютное значение показателя точности (мг/кг), г/дм, вычисляют, используя относительное значение показателя точности настоящего стандарта , %, указанное в таблице 10, по формуле
, (11)
где 0,01 - коэффициент для пересчета процентов;
- среднеарифметическое значение двух результатов единичных измерений, (мг/кг), г/дм.