ГОСТ ISO 11053-2015 Растительные жиры и масла. Определение эквивалентов какао-масла в молочном шоколаде
5 Аппаратура и оборудование
5.1 Аналитические весы с ценой деления 0,1 мг.
5.2 Сушильный шкаф. Может использоваться сухой нагревательный блок.
5.3 Фильтровальная бумага, диаметр 15 см [например, S&S 589/1].
________________
Черная бумажная лента S&S 589/1 является примером подходящего продукта, имеющегося в продаже. Информация дается для удобства пользователей настоящего стандарта и не является поддержкой этого продукта. Можно использовать аналогичные продукты, если есть данные, что они дают такие же результаты.
5.4 Блендер для пищевой продукции, кухонный блендер с расположением двигателя выше принимающего контейнера для предотвращения плавления образцов.
5.5 Ротационный испаритель
Могут использоваться альтернативные методы упаривания.
5.6 Испарительный блок, с подачей азота.
5.7 Эксикатор, герметический сосуд, содержащий осушающие вещества, используемый для хранения гигроскопичных материалов.
5.8 Экстрактор Сокслета, со стандартными конусными соединениями, вместимостью сифона 100 см (экстракционная гильза 33 мм
88 мм), колбой Эрленмейера вместимостью 250 см
и регулируемым нагревательным кожухом (или аналогичным).
5.9 Мерные колбы, вместимостью 10, 20, 50 и 100 см (или другой вместимости, если необходимо) [1] класс А.
5.10 Пипетки, вместимостью от 1 до 10 см (или другой вместимости, если необходимо), [2] класс А или [3].
5.11 Микрошприц, с максимальным объемом 10 мм, ценой деления 0,1 мм
или автоматический дозатор.
5.12 Газовый хроматограф (ГХ), оборудованный системой холодного ввода пробы в колонку или системой ввода пробы в колонку с делением потока и пламенно-ионизационным детектором (ПИД).
Примечание 1 - Могут использоваться альтернативные системы ввода (например, инжектор с программируемой температурой (ТПИ) или инжектор с подвижной иглой) при условии, что получаемые результаты идентичны указанным в 10.2.
Разделение и измерение количества оказываются удовлетворительными, если соблюдаются следующие условия:
- кварцевая хроматографическая колонка: СВ-ТАР длина 25 м, внутренний диаметр 0,25 мм, толщина термостабильной среднеполярной фенилметилполисилоксановой пленки 0,10 мкм;
- температурная программа для холодного ввода в колонку: начальная температура - 100°С, время выдержки не менее 2 мин; скорость нагрева до 270°С - 30°С/мин; время выдержки 1 мин; скорость нагрева до 340°С - 2,5°С/мин; время выдержки 7 мин;
- температурная программа для ввода с делением потока: начальная температура - 200°С, время выдержки не менее 1 мин; скорость нагрева до 270°С - 14°С/мин; время выдержки 1 мин; скорость нагрева до 340°С - 2,5°С/мин; время выдержки 10 мин;
- детектор (ПИД): температура 360°С;
- газ-носитель для метода холодного ввода пробы в колонку: H (чистота
99,999%) с постоянной скоростью потока 3,5 см
/мин (другим подходящим газом-носителем является гелий);
- газ-носитель для метода ввода пробы в колонку с делением потока: H (чистота
99,999%) с постоянной скоростью потока 25 см
/мин (другим подходящим газом-носителем является гелий).
Примечание 2 - Колонки и альтернативные условия эксперимента, используемые в международном совместном исследовании (см. [7]), приведены в таблице А 1. Рабочие условия можно изменять для получения оптимального разделения.
5.13 Хроматографическая система сбора и обработки данных