Настоящий стандарт распространяется на адипиновую кислоту Е355 (далее - пищевая адипиновая кислота), предназначенную для использования в пищевой промышленности как регулятор кислотности пищевых продуктов.
Требования по безопасности труда установлены в разделе 4.