ГОСТ 33773-2016 Добавки пищевые. Калия полифосфат Е452(ii). Технические условия (с Поправкой)

     6.7 Определение массовой доли общей пятиокиси фосфора

Массовую долю общей пятиокиси фосфора в предварительно высушенной и прокаленной при температуре (550±25)°С пробе пищевых полифосфатов калия определяют титриметрическим фосфоромолибдатным методом. Метод основан на осаждении фосфатов, образующихся в результате кислотного гидролиза пищевых полифосфатов калия, в виде фосфоромолибдата аммония, растворении осадка избытком раствора гидроокиси натрия и титровании не прореагировавшей гидроокиси натрия раствором серной кислоты в присутствии кислотно-основного индикатора.

6.7.1 Средства измерений, вспомогательное оборудование и устройства, посуда, материалы, реактивы

Весы неавтоматического действия по ГОСТ OIML R 76-1 с пределами допускаемой абсолютной погрешности ±0,0005 г и ±0,01 г.

Термометр жидкостный стеклянный с диапазоном измерения температуры от 0°С до 100°С, ценой деления 1°С по ГОСТ 28498.

Часы электронно-механические по ГОСТ 27752.

Электроплитка по ГОСТ 14919.

Баня водяная.

Стаканы В (Н)-1-100 ТХС, В (Н)-1-250 ТХС, В (Н)-1-400 ТХС по ГОСТ 25336.

Цилиндры 1-25-1, 1-100-1, 1-500-1 по ГОСТ 1770.

Колбы 2-100-2, 2-1000-2 по ГОСТ 1770.

Бюретка I-1-2-50-0,1 по ГОСТ 29251.

Капельница 2-50 ХС по ГОСТ 25336.

Воронка В-56-80 ХС по ГОСТ 25336.

Пипетки 1-1-2-2, 1-1-2-5 по ГОСТ 29227.

Пробирка П1 (2)-14-150 ХС по ГОСТ 25336.

Ступка 3 по ГОСТ 9147.

Пестик 2 по ГОСТ 9147.

Палочка стеклянная.

Фильтры обеззоленные "синяя лента".

Бумага индикаторная лакмусовая синяя.

Кислота азотная по ГОСТ 4461, ч.

Аммиак водный по ГОСТ 3760, ч.

Кислота серная по ГОСТ 4204, х.ч.

Натрия гидроокись по ГОСТ 4328, х.ч.

Кислота молибденовая массовой долей основного вещества не менее 85%, ч.

Калий азотнокислый по ГОСТ 4217, ч.

Натрий форфорнокислый двузамещенный 12-водный по ГОСТ 4172, ч.

Фенолфталеин (индикатор).