ГОСТ ISO 1736-2014 Молоко сухое и сухие молочные продукты. Определение содержания жира. Гравиметрический метод (контрольный метод) (Издание с Поправкой)

     5 Реактивы

Применяют реактивы только установленной аналитической квалификации и дистиллированную или деминерализованную воду эквивалентной чистоты.

Не допускается при применении указанного метода использовать реактивы с наличием осадка (см. 9.2.2).

5.1 Аммиачный раствор с массовой долей примерно 25% (=910 г/дм).

Примечание - При отсутствии аммиачного раствора указанной концентрации можно использовать аммиачный раствор с большей концентрацией (см. 9.4.2).

5.2 Этанол () или этанол, денатурированный метанолом, с объемной долей этанола не менее 94% (см. А.5).

5.3 Раствор Конго красного

Растворяют 1 г Конго красного () в воде в мерной колбе с одной меткой, вместимостью 100 см (см. 6.14). Разбавляют до метки водой.

Примечание - Данный раствор используют для получения четкой границы раздела между слоями растворителя и воды в соответствии с 9.4.4. Можно использовать другие водные цветные растворы, если они не оказывают влияния на результат определения.

5.4 Диэтиловый эфир (), не содержащий перекисей в соответствии с А.3, содержащий не более 2 мг/кг антиоксидантов и отвечающий требованиям контрольного опыта (см. 9.2.2, А.1 и А.4).

ВНИМАНИЕ - Использование диэтилового эфира может привести к опасным ситуациям. Соблюдайте меры предосторожности при обращении с ним, в том числе при утилизации.

5.5 Петролейный эфир с диапазоном кипения от 30°С до 60°С или, в качестве эквивалента, пентан () с температурой кипения 36°C, отвечающий требованиям контрольного опыта (см. 9.2.2, А.1 и А.4).

Рекомендуется использовать пентан как реактив с более высокой чистотой и устойчивым качеством.

5.6 Растворитель смешанный

Перед применением смешивают в равных объемах диэтиловый эфир (5.4) и петролейный эфир (5.5).