ГОСТ 9794-2015 Продукты мясные. Методы определения содержания общего фосфора (с Поправками, с Изменением N 1)

     3 Термины и определения

В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:

3.1 массовая доля общего фосфора в продукте: Массовая доля фосфора, входящего в состав мяса или других видов сырья, определенная методами, изложенными в настоящем стандарте, и выраженная как массовая доля фосфора в процентах.

3.2 массовая доля фосфатов в пересчете на РО: Массовая доля общего фосфора в пересчете на , выраженная в процентах.