ГОСТ 33609-2015 Мясо и мясные продукты. Органолептический анализ. Идентификация и выбор дескрипторов для установления органолептических свойств при многостороннем подходе

     9 Обработка результатов

9.1 Разработанный список дескрипторов подвергается предварительной сортировке с участием дегустаторов под руководством руководителя группы. Пример списка дескрипторов после предварительной сортировки приведен в таблице В.1 (приложение В).

Сортировку проводят с целью исключения:

- гедонических терминов, таких как - "приятный", "хороший", "превосходный", "аппетитный" и т.д.;