ГОСТ 33540-2015 Морковь столовая свежая для промышленной переработки. Технические условия (с Поправкой)
5 Правила приемки
5.1 Корнеплоды моркови принимают партиями. Под партией понимают любое количество корнеплодов моркови одного ботанического сорта в упаковке одного вида и типоразмера, поступившее в одном транспортном средстве из одной страны и сопровождаемое товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость продукции.
5.2 Порядок и периодичность контроля
5.2.1 Контроль показателей качества, массы моркови, качества упаковки и маркировки проводят для каждой партии продукции.
5.2.2 Для определения качества корнеплодов моркови, правильности упаковывания и маркирования, а также массы моркови в упаковочной единице на соответствие требованиям настоящего стандарта, от партии корнеплодов моркови из разных мест отбирают выборку, объем которой для партии корнеплодов моркови, упакованной в ящики и мешки, указан в таблице 2, в ящичные поддоны - в таблице 3.
Таблица 2
Объем партии, количество упаковочных единиц | Объем выборки, количество отбираемых упаковочных единиц | |||
До | 100 | включ. | 3 | |
Св. | 100 | Дополнительно по одной упаковочной единице от каждых полных и неполных 100 упаковочных единиц | ||
Таблица 3
Объем партии, количество ящичных поддонов | Объем выборки, количество отбираемых ящичных поддонов | |||||
До | 10 | включ. | 2 | |||
От | 11 | до | 20 | включ. | 3 | |
От | 21 | до | 50 | включ. | 5 | |
Св. | 50 | 5 и дополнительно по одному ящичному поддону от каждых полных и неполных 50 ящичных поддонов | ||||
5.2.3 От каждой отобранной в выборку упаковочной единицы (ящика или мешка) по 5.2.2 из разных слоев (сверху, из середины, снизу) отбирают точечные пробы массой не менее 15% от массы корнеплодов моркови в выборке. От каждого отобранного в выборку по 5.2.2 ящичного поддона из разных слоев (сверху, из середины, снизу) отбирают не менее трех точечных проб.
Масса каждой точечной пробы не должна быть менее 5 кг. Из точечных проб составляют объединенную пробу, которую анализируют.
5.2.4 При приемке неупакованных корнеплодов моркови отбор точечных проб осуществляют из разных слоев при погрузке или выгрузке в соответствии с таблицей 4.
Таблица 4
Масса партии, тонн | Число точечных проб | ||||
До | 10 | включительно | 6 | ||
Свыше | 10 | до | 20 | включительно | 15 |
Масса одной точечной пробы около 3 кг. Точечные пробы соединяют в объединенную пробу, определяют ее массу и анализируют.
5.2.5 Результаты проверки распространяют на всю партию.
5.2.6 При получении неудовлетворительных результатов хотя бы по одному из показателей, установленных в 4.2, по нему проводят повторные исследования удвоенного объема выборки, взятого из той же партии. Результаты повторного исследования распространяют на всю партию.
5.2.7 После проверки отобранные упаковочные единицы присоединяют к партии корнеплодов моркови.
5.2.8 Качество корнеплодов моркови в поврежденных упаковочных единицах проверяют отдельно и результаты распространяют только на корнеплоды моркови, находящиеся в этих упаковочных единицах.
5.2.9 Контроль за содержанием в корнеплодах моркови токсичных элементов, радионуклидов, пестицидов, нитратов, наличием яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших, генно-модифицированных организмов, микробиологическими показателями проводят в соответствии с порядком, установленным изготовителем продукции согласно нормативным правовым актам государства, принявшего стандарт*.
_______________
* Для государств - участников Таможенного союза - по [1].