ГОСТ Р 56751-2015 Огурцы свежие для промышленной переработки. Технические условия

     4 Классификация

4.1 Огурцы в зависимости от назначения подразделяют на:

- огурцы для соления;

- огурцы для консервирования.

4.2 Ботанические сорта огурцов подразделяют на два типа: засолочные и салатные.

4.3 По размеру плодов ботанические сорта подразделяют на:

- короткоплодные;

- среднеплодные;

- длинноплодные.

4.4 В зависимости от размера плода короткоплодные огурцы подразделяют на:

- пикули;

- корнишоны I группы;

- корнишоны II группы;

- зеленцы.