ГОСТ 33633-2015 Масло сливочное для детского питания. Технические условия (Издание с Поправкой)
5 Технические требования
5.1 Основные показатели и характеристики
5.1.1 Масло изготавливают в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическим инструкциям с соблюдением требований, установленных [1] и [2] для продуктов детского питания.
5.1.2 По органолептическим показателям масло должно соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.
Таблица 1
Наименование показателя | Характеристика показателя |
Вкус и запах | Выраженные сливочный вкус и привкус пастеризации, без посторонних привкусов и запахов. |
Консистенция и внешний вид | Плотная, однородная, пластичная или недостаточно плотная и пластичная; поверхность на срезе блестящая, сухая |
Цвет | От светло-желтого до желтого, однородный, равномерный |