Все реактивы должны быть признанного аналитического качества.
5.1 Вода 3 степени чистоты по ISO 3696.
5.2 н-гексан или н-гептан.
5.3 н-пентан.
5.4 Стандартный образец: образец масла или жира с точно известным составом жирных кислот или смесь стандартных метиловых эфиров жирных кислот, или стандарты жирных кислот.
Примечание - Если этерификация проводилась методом с трифторидом бора, то не допускается использовать смесь стандартов метиловых эфиров жирных кислот для градуировки или расчета поправочных коэффициентов жирных кислот с длиной цепи менее 10 атомов углерода, из-за возможной растворимости сложных метиловых эфиров в водной фазе.