4.1 Характеристики
4.1.1 Белый сахар должен соответствовать требованиям настоящего стандарта и изготавливаться по технологическим инструкциям в соответствии с [1].
4.1.2 В зависимости от вида используемого сырья различают белый сахар:
- свекловичный;
- из тростникового сахара-сырца.
4.1.3 В зависимости от способа производства белый сахар подразделяют на:
- кристаллический;
- кусковой;
- сахарную пудру.