ГОСТ 33312-2015 Продукция соковая. Определение гваякола методом газовой хроматографии (Переиздание)

     4 Сущность метода

Метод основан на извлечении гваякола из пробы этилацетатом, концентрировании экстракта, газохроматографическом разделении на кварцевой капиллярной колонке с последующей идентификацией на масс-спектрометре путем сравнения времен удерживания и масс-спектров электронной ионизации.

Определению не мешают нерастворимые в воде вещества.