ГОСТ 33312-2015 Продукция соковая. Определение гваякола методом газовой хроматографии (Переиздание)

     3 Термины и определения, сокращения

В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:

3.1 гваякол (2-метоксифенол): Органическое вещество класса фенолов, продукт жизнедеятельности бактерий рода Alicyclobacillus, с характерным сладковатым, фенольным, немного дымным ароматом, напоминающим аромат копчения.

3.2 режим SIM (selected ion monitoring mode): Режим селективного мониторинга ионов, обеспечивающий идентификацию и количественное определение заданных веществ из библиотечного списка [1] по характерным для этих веществ ионам.