ГОСТ 33270-2015 Добавки пищевые. Натрия малаты Е350. Общие технические условия
3 Классификация
Пищевые малаты натрия (Е350) подразделяют:
- на Е350(i) малат натрия 1-замещенный;
- Е350(ii) малат натрия.
Наименования пищевых малатов натрия, их химические названия, формулы и молекулярные массы приведены в таблице 1.
Таблица 1
Обозначение и наименование пищевой добавки | Химическое наименование | Формула | Молекулярная масса, а.е.м. |
Е350(i) | Натрий кислый яблочнокислый | С | 156,07 |
Е350(ii) | Натрий яблочнокислый полуводный | С | 187,05 |
Натрий яблочнокислый 3-водный | С | 232,10 |