ГОСТ 33316-2015 Смеси овощные с крупами и макаронными изделиями быстрозамороженные. Общие технические условия (Переиздание)
6 Правила приемки
6.1 Быстрозамороженные овощные смеси принимают партиями. Партией считают определенное количество быстрозамороженных овощных смесей одного наименования, одинаково упакованных, изготовленных одним изготовителем по одному документу в определенный промежуток времени, сопровождаемое товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость продукции.
6.2 Контроль каждой партии продукции проводят по следующим показателям:
- качество упаковки и маркировки;
- масса продукции;
- физико-химические;
- органолептические;
- температура продукции.
Эти показатели определяют в выборке из партии, отобранной методом случайного отбора по ГОСТ 18321.
6.3 Контроль микробиологических показателей, содержания токсичных элементов, нитратов, пестицидов и радионуклидов проводят с периодичностью, указанной в программе производственного контроля.
6.4 При получении неудовлетворительных результатов хотя бы по одному из показателей по нему проводят повторные испытания на удвоенном количестве продукции, взятом от той же партии быстрозамороженных овощных смесей. Результаты повторных испытаний являются окончательными и распространяются на всю партию.
6.5 Контроль на наличие генетически модифицированных организмов осуществляется по требованию контролирующих организаций.
6.6 Для контроля качества упаковки, маркировки транспортной упаковки отбирают выборку (ящики, мешки, контейнеры и пр.), объем которой указан в таблице 3.
Таблица 3
Объем партии (количество единиц транспортной упаковки), шт. | Объем выборки, шт. | Прие- | Брако- | Объем выборки, шт. | Прие- | Брако- | ||||
Нормальный контроль | Усиленный контроль | |||||||||
До 15 включ. | 2 | 0 | 1 | 2 | 0 | 1 | ||||
От | 16 | до | 25 | включ. | 3 | 0 | 1 | 3 | 0 | 1 |
" | 26 | " | 90 | " | 5 | 0 | 1 | 5 | 0 | 1 |
" | 91 | " | 150 | " | 8 | 0 | 1 | 8 | 0 | 1 |
" | 151 | " | 500 | " | 13 | 0 | 1 | 20 | 0 | 1 |
" | 501 | " | 1200 | " | 20 | 0 | 1 | 32 | 0 | 1 |
" | 1201 | " | 3200 | " | 32 | 1 | 2 | 50 | 1 | 2 |
" | 3201 | " | 10000 | " | 32 | 1 | 2 | 80 | 1 | 2 |
Св. 10000 | 50 | 1 | 2 | 125 | 2 | 3 | ||||
Если число единиц дефектной транспортной упаковки в выборке меньше или равно приемочному числу, партию принимают. Если число единиц дефектной транспортной упаковки в выборке равно или больше браковочного числа, партию бракуют.
6.7 Для проверки качества упаковочных единиц и маркировки отбирают выборку (пакеты, пачки), объем которой указан в таблице 4.
Таблица 4
Объем партии (количество единиц транспортной упаковки), шт. | Объем выборки, шт. | Прие- | Брако- | Объем выборки, шт. | Прие- | Брако- |
Нормальный контроль | Усиленный контроль | |||||
До 150 включ. | 5 | 0 | 1 | 8 | 0 | 1 |
От 151 до 500 включ. | 8 | 0 | 1 | 13 | 0 | 1 |
" 501 " 1200 " | 13 | 0 | 1 | 20 | 0 | 1 |
" 1201 " 3200 " | 13 | 0 | 1 | 32 | 1 | 2 |
" 3201 " 10000 " | 20 | 0 | 1 | 32 | 1 | 2 |
" 10001 " 35000 " | 20 | 0 | 1 | 50 | 1 | 2 |
Св. 35000 | 32 | 1 | 2 | 80 | 1 | 2 |
Если число единиц дефектной потребительской упаковки в выборке меньше или равно приемочному числу, партию принимают. Если число единиц дефектной потребительской упаковки в выборке равно или больше браковочного числа, партию бракуют.
6.8 Для контроля массы быстрозамороженных овощных смесей и температуры отбирают выборку (пакеты, пачки), объем которой указан в таблице 5.
Таблица 5
Объем партии (количество единиц транспортной упаковки), шт. | Объем выборки, шт. | Прие- | Брако- | Объем выборки, шт. | Прие- | Брако- |
Нормальный контроль | Усиленный контроль | |||||
До 500 включ. | 3 | 0 | 1 | 5 | 0 | 1 |
От 501 до 1200 включ. | 5 | 0 | 1 | 8 | 0 | 1 |
" 1201 " 3200 " | 5 | 0 | 1 | 8 | 0 | 1 |
" 3201 " 10000 " | 5 | 0 | 1 | 8 | 0 | 1 |
" 10001 " 35000 " | 5 | 0 | 1 | 8 | 0 | 1 |
Св. 35000 | 8 | 0 | 1 | 13 | 0 | 1 |