ГОСТ 6481-2015 Изделия балычные из осетровых рыб холодного копчения и вяленые. Технические условия (Переиздание)
Приложение А
(справочное)
Видовой состав осетровых рыб и идентификационные коды биологических видов
А.1 Видовой состав осетровых рыб и идентификационные коды биологических видов приведены в таблице А.1.
Таблица А.1
Товарное наименование рыбы | Название осетровых рыб | Код* | |
русское | латинское | ||
Род Белуги** - Huso | |||
Белуга | Белуга | Huso huso | HUS |
Калуга | Калуга | Huso dauricus | DAU |
Осетр | Род Осетры** - Acipenser | ||
Осетр адриатический | Acipenser naccarii | NAC | |
Осетр амурский | Acipenser schrenckii | SCH | |
Осетр атлантический (европейский) | Acipenser sturio | STU | |
Осетр байкальский | Acipenser baerii baikalensis | ВАI | |
Осетр белый | Acipenser transmontanus | TRA | |
Осетр китайский | Acipenser sinensis | SIN | |
Осетр корейский | Acipenser dabryanus | DAB | |
Осетр тупорылый | Acipenser brevirostrum | BVI | |
Осетр Мексиканского залива | Acipenser oxyrhynchus desotoi | DES | |
Осетр озерный | Acipenser fulvescens | FUL | |
Осетр остроносый | Acipenser oxyrhynchus | OXY | |
Осетр персидский | Acipenser persicus | PER | |
Осетр русский | Acipenser gueldenstaedtii | GUE | |
Осетр зеленый | Acipenser medirostris | MED | |
Осетр сибирский | Acipenser baerii | BAE | |
Осетр сахалинский | Acipenser micadoi | MIK | |
Севрюга | Севрюга | Acipenser stellatus | STE |
Стерлядь | Стерлядь | Acipenser ruthenus | RUT |
Шип | Шип | Acipenser nudiventris | NUD |
* Рекомендации Резолюции 12.7 "Сохранение и торговля осетровыми и веслоносыми" Конференции Сторон Конвенции о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения" от 03.03.1973 (СИТЕС). ** В том числе осетровые рыбы аквакультуры и их гибриды. Примечание - Код (название) гибрида - код (название) женского вида Пример - Название гибрида осетра русского и осетра сибирского - русско-сибирский осетр, код гибрида - GUE | |||