ГОСТ Р 56417-2015 Филе тресковых рыб мороженое "Экстра". Технические условия (Переиздание)

Приложение А
(справочное)

Видовой состав рыб

А.1 Видовой состав рыб приведен в таблице А.1.


Таблица А.1

Товарное наименование рыбы

Название рыбы

русское

латинское

Семейство Тресковые (Gadidae)

род Gadus

Треска

Треска атлантическая

Gadus morhua morhua

Треска балтийская

Gadus morhua callarias

Треска беломорская

Gadus morhua marisalbi

Треска гренландская

Gadus ogac

Треска тихоокеанская

Gadus macrocephalus

род Melanogrammus

Пикша

Пикша

Melanogrammus aeglefinus

Род Pollachius

Сайда

Сайда

Pollachius virens