ГОСТ EN 15861-2014 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Установки коптильные. Требования по безопасности и гигиене (с Поправкой)

     4.2 Механические опасности

1 - коптильная установка и ее рабочая камера; 2 - дверь; 3 - тележки и рамы; 4 -двигатели; 5 - вентиляторы; 6 - лопасти вентиляторов; 7 - дымогенератор

Рисунок 1 - Опасные зоны коптильных установок

Зона 1 - коптильная установка и ее рабочая камера.

Существенная опасность в зоне 1 - возможность дробления и/или раздавливания нижних конечностей между неподвижными и подвижными деталями.

Зона 2 - дверь.

Существенная опасность в зоне 2 - возможность дробления конечностей в результате их зажатия в зазоре между дверью и дверным проемом дымовой камеры.

Зона 3 - тележки и рамы.

Существенная опасность в зоне 3 - возможность удара, дробления и/или раздавливания верхних конечностей в результате их зажатия или затягивания в зазор между тележкой или рамами и боковыми стенками дымовой камеры.

Зона 4 - двигатели.

Существенная опасность в зоне 4 - возможность дробления и/или раздавливания конечностей в результате их захвата и затягивания в точках зацепления цепной передачи с зубцами шестерен, а также в местах, где работают цепи и ролики и расположены рамы транспортеров.

Зона 5 - вентиляторы.

Существенная опасность в зоне 5 - возможность дробления, зажима и/или затягивания верхних конечностей вращающимися деталями вентилятора.

Зона 6 - лопасти вентиляторов.

Существенная опасность в зоне 6 - возможность дробления конечностей при попадании между подвижными деталями лопастей вентилятора и неподвижными деталями его корпуса.

Зона 7 - дымогенератор.

Существенная опасность в зоне 7 - возможность дробления, зажима и/или затягивания верхних конечностей между вращающимися и неподвижными деталями.