Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку нитрит калия Е249 (далее - пищевой нитрит калия) и устанавливает титриметрические методы определения массовой доли основного вещества.
Диапазон измеряемой массовой доли основного вещества титриметрическими методами составляет от 90% до 100% сухого вещества.