Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку Е132, представляющую собой пищевой краситель индигокармин (далее - краситель), и устанавливает:
- спектрофотометрический метод качественного определения (идентификации) основного красящего вещества красителя;
- спектрофотометрический метод определения массовой доли основного красящего вещества красителя;
- хроматографический метод качественного определения (идентификации) красителя в тонком слое сорбента.