ГОСТ 26313-2014 Продукты переработки фруктов и овощей. Правила приемки и методы отбора проб (с Поправкой)
4 Правила приемки
4.1 Продукты принимают партиями.
4.2 В товаросопроводительной документации указывают следующую информацию:
- наименование и адрес предприятия-производителя;
- наименование продукта;
- о товарном знаке (при наличии);
- номер (обозначение) партии;
- наименование и адрес получателя;
- количество единиц транспортной или потребительской упаковки;
- о нормативных документах, в соответствии с которыми произведен продукт;
- дату отгрузки продукта;
- номер товаросопроводительного документа;
- ФИО, должность и подпись лица, выдавшего товаросопроводительную документацию.
Дополнительно в товаросопроводительной документации допускается указывать:
- информацию о подтверждении соответствия;
- номер транспортного средства;
- штриховой код продукта (при его наличии);
- срок годности и условия хранения;
- массу нетто (брутто).
4.3 Для контроля качества продуктов применяют нормальный контроль. Переход на усиленный контроль проводят в случае разногласий в оценке качества.
4.4 Информация, указанная в товаросопроводительной документации для импортных поставок, может определяться в соответствии с условиями контракта (договора) и положениями о порядке ввоза продуктов, действующими на территории государства, принявшего стандарт.
4.5 Приемку продуктов, находящихся в поврежденной транспортной упаковке, осуществляют по соглашению между потребителем и поставщиком после составления соответствующего акта.
4.6 Для проверки соответствия маркировки, внешнего вида и целостности транспортной упаковки от каждой партии продуктов должна быть отобрана случайным образом выборка, объем которой указан в таблице 1.
Таблица 1
Объем партии, единицы транспортной упаковки, шт. | Нормальный контроль | Усиленный контроль | |||||||
Объем выборки, единицы транс- | Прие- | Брако- | Объем выборки, единицы транс- | Прие- | Брако- | ||||
До | 25 включ. | 2 | 0 | 1 | 3 | 0 | 1 | ||
От | 26 | до | 90 | 2 | 0 | 1 | 5 | 0 | 1 |
От | 91 | до | 150 | 3 | 0 | 1 | 8 | 0 | 1 |
От | 151 | до | 500 | 5 | 0 | 1 | 13 | 0 | 1 |
От | 501 | до | 1200 | 8 | 0 | 1 | 20 | 0 | 1 |
От | 1201 | до | 10000 | 13 | 0 | 1 | 32 | 1 | 2 |
Более | 10000 | 20 | 0 | 1 | 50 | 1 | 2 | ||
Результаты проверки считают удовлетворительными, если число единиц транспортной упаковки в выборке, не отвечающее установленным требованиям, меньше или равно приемочному числу Ас, и партия бракуется, если оно больше или равно браковочному числу Re.
4.7 Для проверки продуктов в транспортной упаковке по органолептическим и физико-химическим показателям от каждой партии продуктов должна быть отобрана случайным образом выборка, объем которой указан в таблице 2.